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海外学子离家千里最念家乡饭
2019-11-07 09:26 人民日报海外版
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海外学子离家求学,时空阻隔下,团聚成了奢望。不少海外学子通过寻找“家乡的味道”来排解留学生活的孤独。寻味之路上的种种故事,令人难以忘怀。

千里之外难忘乡味

要说远在海外的学子最想念什么,很多人都会回答“中餐”。“国外的中餐比较贵,味道也不正宗。我在国内的时候就喜欢自己做饭,现在正好有了机会。按着菜谱来,每天想吃什么都可以自己做。”在美国南卡罗莱纳大学读研究生预科的陈晓菡说。她出国的时间并不长,但朋友圈里却已经晒出了不少自己出国后烹饪的美食照片,看上去色香味俱全。“都是熟悉的家乡味道,我每天吃饭的时候都很快乐。”陈晓菡说。

对于没条件自己做饭的学子来说,想要吃中餐就只能依靠中餐馆了。在匈牙利佩奇大学就读的王绍宏一直为此感到烦恼。“我一个人租房住,有时做好一锅菜能吃好几天。匈牙利的燃气价格很贵,自己做饭的时间和金钱成本都太高,因此只好去附近的中餐馆吃。”对于国外的中餐味道,王绍宏多少有些无奈,“中餐馆价格挺贵,味道却不怎么样。但有时候就是想吃一口家乡菜,不好吃也还是想去吃。”

就读于新西兰奥克兰大学的杨家瑞也会常常光顾中餐馆,不过相比食物,更吸引他的是中餐馆的氛围。“新西兰人比较少,国人更少,因此如果是我单独吃饭,还是愿意去中餐馆。菜品口味一般,但可以用中文点餐,店员和老板也都说中文,氛围很轻松。有几个在国外的中国人会不想念中餐呢?”杨家瑞沉思后说。

每逢佳节思乡切切

每当逢年过节时,最令人印象深刻的恐怕就是各种节日食物了。对于海外学子来说,这些年节吃的特色食物,不仅承载着他们的思念,更代表着他们对自己文化身份的认同。

“春节的时候,周围的中餐馆也都卖饺子。”王绍宏认为,无论餐馆里的饺子好吃与否,过年吃饺子的习俗是他无论身在哪里都不愿意放弃的。“对我来说,只有吃上了饺子才算是过年。”王绍宏说。

对中国人而言,中秋是阖家团圆的节日。而对那些中秋节无法回家团圆的人来说,月饼不仅仅是美味的甜点,更蕴含着他们对团圆的深情期待。“月饼,象征的就是团团圆圆。在国外,每逢中秋节我都会买几块吃,只要一想到我正与家人同时吃着月饼,那种感觉也像是团圆了。”杨家瑞说。

陈晓菡说,最让她无法忘怀的是奶奶包的肉粽。“我不爱吃甜食,因此每到端午节,家里就会包肉粽。奶奶做的肉粽特别好吃。等明年端午节的时候,要是我自己不方便做肉粽,一定去买一些吃。真的忘不了那个味道!”陈晓菡感叹说。

一勺一筷承载思念

“因为去中餐馆的频率高,我现在与餐馆老板都熟识了。”王绍宏说。他与老板关系不错,有时还可以托老板帮忙,购买到一些并不常见的中餐食材。“有了老板相助,我偶尔也能自己做饭,改善伙食,自己烹饪出家乡的味道。”

“我们几个留学生都是自己做饭。每个人提前做好一道菜,第二天中午聚在一起吃,大家互相品尝彼此的手艺。”陈晓菡说,她非常享受这个与大家一起做菜并分享的过程,一起做饭、分享美食帮助她更好地适应了陌生的留学生活,也加深了她和其他留学生之间的友谊。离家千里,一桌家乡菜是学子们与故乡剪不断的感情纽带,一勺一筷,承载着厚重的思念味道。“我们每天都做饭,每个人的厨艺都进步得特别快,在这个过程里我们也收获了友谊和快乐。”陈晓菡说。

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责任编辑:陈晨(QL0017)作者:林嘉伟

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