秋梨膏是一道传统的药膳，主要是以雪花梨或者是鸭梨作为主要的原料，再配上其它的像 萝卜，生地、葛根、姜汁、贝母、蜂蜜等一些润肺的原材料一起精心的熬制而成的药膳饮品，也是北京的传统特产。
秋梨膏的主要功效作用是清肺润肺，养胃润胃，能够祛痰止咳，生津利咽，促进食欲，帮助消化。对于患有高血压、肝炎、肝硬化和心脏病的病人常吃的话，能有降血压的功效。对于爱喝酒的人群，能养胃解毒。对于女性常饮用的话，是有非常好的美容暖身，滋阴润肺、通便清火的功效。
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